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Durch seinen neutralen und leicht nussigen Geschmack lässt sich das Quinoakorn vielseitig in der Küche einsetzen. Es ist kalorienarm, nährstoffreich und sättigt gut. Zudem ist es glutenfrei und somit interessant für alle mit Glutenunverträglichkeit. Auch sein hoher Eiweißgehalt macht bei Veganern und Vegetariern von sich reden.