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Dänisches Rauchsalz

Kaltgeräuchertes Gourmet-Salz mit intensivem Raucharoma für ein außergewöhnlich, besonderes Geschmackserlebnis.
Unterstreicht das Aroma von gegrillten Köstlichkeiten, ob nun Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Coole Bereicherung Deiner veganen und vegetarischen Küche.
Unbedingt ausprobieren - Du wirst es lieben!
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Für das ganz spezielle Aroma unseres, qualitativ hochwertigen, dänischen Rauchsalzes wird... mehr
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Beschreibung

Für das ganz spezielle Aroma unseres, qualitativ hochwertigen, dänischen Rauchsalzes wird Meersalz aus dem Toten Meer in alter Wikinger-Tradition über Buchenholz kaltgeräuchert. Dieser Vorgang dauert mindestens 160 Stunden und bedarf einer ständigen Aufsicht, da das Salz stündlich gewendet werden muss. Ein Aufwand, der die Intensität des endgültigen Produktes bestimmt und das Salz zu etwas ganz Besonderem macht! Derzeit können aufgrund der zeitintensiven Herstellung nur etwa 100kg, pro Monat produziert werden.
Speziell für Veganer und Vegetarier ist dieses Salz auch sehr interessant, da es ganz ohne Zusatz von tierischen Bestandteilen ein Geschmackserlebnis bietet, das an Speck und Schinken und Geräuchertes erinnert.
Ob aber nun Veggie oder Fleischliebhaber, dieses Salz ist einfach genial gut und unglaublich lecker.

Anwendung

Am Besten erst kurz vor Fertigstellung der Speise hinzugeben, so bleibt der rauchige Geschmack bestens erhalten.
Sparsam anwenden und per Mühle zerkleinern.
Bei Fleisch bietet es sich an eine Marinade herzustellen und diese über Nacht einziehen zu lassen. 

Lagerung

Optimal sind Gefäße aus Glas oder Keramik.
Luftdicht, um Feuchtigkeit fern zu halten.
Lichtgeschützt lagern.
Produktinformation
Artikelnummer: WES20901
Produktbezeichnung: Dänisches Rauchsalz grob
Verkehrsbezeichnung: Meersalz, Buchenrauch
Herkunft: Dänemark
Zolltarifnummer:
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