Joghurtkultur 10g

Mit diesen Joghurtkulturen wird Deine Küche zur kleinen Fermentationswerkstatt. In jeder Braunglasflasche steckt ein feines Pulver aus gefriergetrockneten Mikroorganismen, die nur darauf warten, mit Milch in Kontakt zu kommen – und sich in köstlich cremigen Joghurt zu verwandeln. Ganz ohne Zusatzstoffe, ganz natürlich, ganz Du.

Ob Du H-Milch bevorzugst, frische Vollmilch nutzt oder lieber auf pflanzliche Alternativen wie Soja-, Hafer- oder Mandelmilch zurückgreifst – dieses Ferment passt sich Deinen Vorlieben an. Eine kleine Messerspitze auf einen Liter genügt bereits, um die natürlichen Prozesse in Gang zu setzen. Die Bakterienkulturen beginnen zu arbeiten, fermentieren die Milch und sorgen so für ein rundes, mild-säuerliches Aroma und eine wunderbar weiche Textur.

Die enthaltenen Mikroorganismen – sorgfältig ausgewählte Milchsäurebakterien – sind echte Profis in Sachen Joghurt. Sie stammen aus bewährten Kulturen, die schon seit Jahrzehnten in der Joghurtherstellung eingesetzt werden. Durch ein besonders schonendes Gefriertrocknungsverfahren werden sie in einen ruhenden Zustand versetzt und bleiben so lange haltbar, bis Du sie brauchst. Sobald sie mit Milch in Kontakt kommen, erwachen sie zum Leben und zeigen, was sie können.

Abgefüllt wird das Ferment in Deutschland – unter strengen Qualitätsstandards und mit einem feinen Gespür für Präzision. Die lichtgeschützte Braunglasflasche sorgt dafür, dass die empfindlichen Kulturen optimal geschützt sind. So bleibt alles frisch, rein und wirksam – genau so, wie es sein soll.

Du bestimmst, wie mild oder kräftig Dein Joghurt wird, wie lange Du ihn reifen lässt und womit Du ihn verfeinerst. Ob pur, mit Früchten, Nüssen oder einem Hauch Vanille – die Basis kommt aus Deiner Hand. Und das macht nicht nur Spaß, sondern auch stolz. Denn mit einem so natürlichen Produkt selbst Joghurt herzustellen, fühlt sich richtig gut an.

Das Joghurtferment ist eine tolle Wahl für alle, die gerne bewusst genießen und dabei wissen wollen, was im Glas steckt. Die Anwendung ist einfach, die Wirkung überzeugend – ein kleines Bisschen Wissenschaft, verpackt in einer wohlschmeckenden Tradition. Ideal auch für Einsteiger:innen, die sich an das Thema Fermentation herantasten möchten, ohne gleich zum Profi-Equipment zu greifen.

Mit jeder Portion tust Du nicht nur Dir selbst etwas Gutes, sondern auch Deiner Küche. Denn was gibt es Schöneres, als den Moment, wenn sich aus simplen Zutaten ein ganz neues, frisches Lebensmittel entwickelt – voller Geschmack, Natürlichkeit und Charakter?

Dein selbst gemachter Joghurt wartet schon. Alles, was Du brauchst, ist ein Liter Milch, ein wenig Zeit und diese feine Portion Kultur.

Mit diesen Joghurtkulturen holst Du Dir den cremigen Genuss ganz einfach nach Hause – und zwar genau so, wie Du ihn am liebsten magst. Ob pur, mild, sahnig oder etwas fester in der Konsistenz – Du hast es in der Hand, wie Dein Joghurt wird. Alles beginnt mit Deiner Basis: Du brauchst nur Milch und diese Kulturen. Den Rest bestimmst Du.

Du kannst mit diesen Kulturen Joghurt ganz unkompliziert selbst herstellen – mit einem Joghurtbereiter, im Ofen mit Lichtfunktion oder sogar im Thermobehälter. Gib die Kultur einfach zur warmen Milch, rühre sie gut ein und gib dem Ganzen etwas Zeit. Nach ein paar Stunden hast Du Deinen eigenen, frischen Joghurt – ganz ohne unnötige Zusätze und genau nach Deinem Geschmack.

Wenn Du gerne experimentierst, kannst Du auch verschiedene Milchsorten ausprobieren. Ob Vollmilch, fettarme Milch, laktosefreie Milch oder pflanzliche Alternativen mit zugesetzten Zuckerstoffen (wie zum Beispiel Sojamilch) – jede Basis bringt einen eigenen Charakter mit. So entstehen jedes Mal neue Kombinationen für Deine Lieblingsmomente am Frühstückstisch oder zwischendurch.

Dein selbst gemachter Joghurt ist nicht nur ein cremiger Genuss, sondern auch ein toller Begleiter in der Küche. Du kannst ihn pur löffeln, mit Früchten oder Nüssen kombinieren oder zu einem feinen Dessert weiterverarbeiten. Auch als Zutat in Salatdressings, Dips oder beim Backen macht er eine gute Figur.

Wenn Du es noch individueller magst, kannst Du Deinen Joghurt direkt nach dem Fermentieren aromatisieren. Wie wäre es mit Vanille, Zimt, Ahornsirup oder ein paar Tropfen Zitronenöl? Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt – und Du entscheidest, was drin ist.

Auch für DIY-Fans ist das Herstellen von Joghurt mit Kulturen ein echtes Erlebnis. Du wirst sehen: Wenn Du erst einmal angefangen hast, willst Du nie wieder darauf verzichten. Es macht Spaß, ist nachhaltig und Du weißt immer genau, was in Deinem Glas landet.

Die fertige Joghurtkultur kannst Du übrigens auch direkt als Starter für Deinen nächsten Ansatz verwenden. So hast Du immer frischen Joghurt im Haus – ideal, wenn Du einen regelmäßigen Vorrat anlegen möchtest. Einfach einen kleinen Teil zurückbehalten, erneut ansetzen und der Kreislauf beginnt von vorn.

Besonders praktisch: Du kannst die fertigen Portionen in Gläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. So hast Du immer einen frischen Snack parat – perfekt für unterwegs, für die Arbeit oder als gesunde Alternative zum klassischen Nachtisch.

Mit diesen Kulturen wird Joghurtmachen zum unkomplizierten Ritual. Du brauchst keine speziellen Kenntnisse, nur ein bisschen Zeit und Lust auf frische Ideen. Ob alleine, mit der Familie oder als Teil Deiner Meal-Prep-Routine – das Ergebnis ist immer ein cremiger Genuss, den Du ganz nach Deinen Vorstellungen gestalten kannst.

Mach’s Dir einfach. Mach’s Dir selbst. Mit diesen Joghurtkulturen wird aus einer simplen Zutat ein kleines Alltagsritual voller Genuss.

Damit Deine Joghurtkulturen ihre volle Aktivität und Qualität behalten, ist eine sorgfältige Lagerung besonders wichtig. Die empfindlichen Kulturen reagieren sensibel auf Temperatur, Feuchtigkeit und Licht – mit der richtigen Aufbewahrung bleiben sie stabil und zuverlässig nutzbar.

Am besten lagerst Du die Kulturen durchgehend kühl. Ein Platz im Kühlschrank eignet sich ideal, da dort eine gleichmäßige, niedrige Temperatur herrscht. Achte darauf, dass die Kulturen nicht in der Nähe der Kühlschranktür stehen, da dort häufiger Temperaturschwankungen auftreten. Ein konstanter, kühler Bereich ist optimal, damit die Stabilität der Kulturen langfristig erhalten bleibt.

Hitze solltest Du unbedingt vermeiden. Bewahre die Kulturen nicht in der Nähe von Heizkörpern, sonnigen Fensterbänken oder warmen Geräten auf. Auch direkte Sonneneinstrahlung ist ungünstig, da sie die Aktivität der Kulturen beeinflussen kann. Lagere sie daher stets lichtgeschützt – zum Beispiel in der Originalverpackung oder einer geschlossenen Box.

Feuchtigkeit ist ein weiterer wichtiger Faktor. Joghurtkulturen dürfen nicht mit Wasser oder Wasserdampf in Kontakt kommen, da dies ihre Beschaffenheit verändert. Bewahre die Packung deshalb immer trocken und fest verschlossen auf. Wenn Du die Kulturen entnimmst, achte darauf, dass Deine Hände und Arbeitsgeräte sauber und trocken sind, damit keine Feuchtigkeit oder Fremdpartikel in die Verpackung gelangen.

Auch beim Transport solltest Du darauf achten, die Kulturen kühl und lichtgeschützt zu halten. Für längere Wege eignet sich eine kleine Kühltasche oder eine isolierte Box, die Temperaturschwankungen minimiert und die Kulturen zuverlässig schützt.

Wenn Du die Kulturen nur selten nutzt, empfiehlt es sich, sie in einem besonders kühlen Bereich aufzubewahren und die Verpackung erst kurz vor der Verwendung zu öffnen. So bleiben sie so lange wie möglich stabil.

Bewahrst Du Deine Joghurtkulturen auf diese Weise auf, bleiben sie zuverlässig, aktiv und in bester Qualität – bereit für den Moment, in dem Du sie brauchst.