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Nelken, ganz

Hier bekommst Du die getrockneten, ganzen Blüten der Nelke in hervorragender Qualität, und die sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein Hit!
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An Weihnachten hat sich die Nelke längst ihren festen Platz ergattert und auch für alles Deftige... mehr

Beschreibung

An Weihnachten hat sich die Nelke längst ihren festen Platz ergattert und auch für alles Deftige ist sie die perfekte Begleiterin. So passt ihr intensiv, würziges Aroma perfekt zu Braten, Wildgerichten, Suppen und Eintöpfen, Leb- und Honigkuchen, Gebäck, alkoholischen Getränken und noch vielem mehr.
Auch in bekannten Gewürzmischungen ist die Nelke zu finden, wie z.B. im Gewürzmischpulver Rasel-Hanout oder dem indischen Curry.

Beachte:
Prinzipiell kann man die gesamte Nelkenblüte essen. Es kommt dabei ganz darauf an, was man erreichen mag. Nelkenstiele sind eher bitter, die Köpfchen mild im Geschmack mit einer leichten Schärfe.
Oft werden die gesamten Blüten mitgekocht und am Ende des Kochvorgangs entfernt. Man kann die Blüten aber auch prima mahlen, oder für ein milderes Ergebnis nur auf die Köpfchen zurückgreifen.

Anwendung

Besonders gut geeignet zum Würzen von deftigen Speisen, Saucen, Eintöpfen und Suppen.
Zu Fleisch und Fisch.
Als Zutat zu weihnachtlichen Heißgetränken.
Für weihnachtliche Backwaren.
Für die bestmögliche Entfaltung des Aromas, kurz vor Gebrauch im Mörser zerstoßen, oder in einer Gewürzmühle mahlen.

Lagerung

Optimal sind Gefäße aus Glas oder Keramik.
Luftdicht, um Feuchtigkeit fern zu halten.
Lichtgeschützt lagern.
Produktinformation
Artikelnummer: WES20806
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